Маринад для средней дичи

Ингредиенты

2 стакана кипятка,
0,5 ч. л. лимонной кислоты,
2 ч. л. соли,
1 ст. л. сухой мяты,
1 ст. л. можжевеловых ягод,
5-6 бутонов гвоздики,
1 горсть веточек майорана (без зелени),
6 зерен душистого (ямайского) перца,
1 луковица,
0,5 головки чеснока.

Способ приготовления

Пряности поместить в марлевый мешочек, лук мелко нарезать и вскипятить, затем, пока маринад не остыл, положить мелко нарезанный чеснок, лимонную кислоту, закрыть, дать настояться, затем остудить на холоде. В холодный маринад класть дичь.

Оставить отзыв

Рулет бисквитный со сметанно-творожным кремом и вареньем из крыжовника

Семга соленая

Совет еще

Черную смородину предварительно бланшируют: на 2— 3 мин опускают в кипящую воду, после чего охлаждают. Если этогo не сделать, ягоды в готовом варенье получаются чересчур сухими.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке