Очистить 6 бананов и нарезать кружочками. Вскипятить 2 стакана воды с 1 стаканом сахара; в кипящий сироп опустить нарезанные бананы и варить на слабом огне не более 20 мин. Охладить компот и разлить в вазочки. В зависимости от вкуса количество сахара можно уменьшить.
Бутерброды укладывают на плоском блюде или подносе, покрытом салфеткой. Их приготавливают не позже чем за час до подачи на стол, хранят в холодном месте.