Расстегай с сомом и грибами (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 2,5 стакана муки
- 1 ч. ложка сахара
- 2 ч. ложки сливочного масла
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 200 мл воды
- 6 яиц
- 700 г филе сома
- 150 г маринованных грибов
- соль
Способ приготовления
Соедините муку с дрожжами, сахаром и солью, введите в смесь размягченное масло и одно яйцо. Влейте воду, дайте тесту постоять 1 час. Рыбу отварите с солью, разделите на кусочки, соедините с измельченными грибами и отварными резаными яйцами. Разделите на 6-8 частей, раскатайте лепешки. Положите в центр начинку. Поднимите края, защипните, оставив открытой середину. Выпекайте 15-20 минут при 250 °C. Смажьте маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.