Ломтики хлеба разрежьте по диагонали и подсушите в тостере, на гриле или в духовке до образования хрустящей корочки. Остудите и смажьте сливочным маслом.
Картофель разомните в пюре, немного посолите и выложите на масло.
На картофель разложите по 2 кусочка сельди и кружочки редиса.
Украсьте смёрребрёды нарезанным сибулетом, посыпьте орегано и подавайте.