Cалат "Грибной"
Ингредиенты
200 г соленых или маринованных грибов, 30 г репчатого или зеленого лука, 20 кубиков белого хлеба, растительное масло, зелень петрушки.
Способ приготовления
Грибы мелко порезать и соединить с мелко нашинкованным луком. Заправить маслом. Нарезать 20 мелких кубиков белого хлеба и обжарить в растительном масле так, чтобы они остались мягкими. Добавить обжаренный хлеб в салат.
Можно предложить к салату зелень петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.