Торт "Свадебный" по-английски
Ингредиенты
4 стакана муки, 2 стакана сахара, 4 яйца, 1 стакан изюма без косточек, по 0,5 стакана сваренных в сахаре лимонов и апельсинов, 0,5 стакана толченых ядер сладкого миндаля, 0,5 стакана измельченных цукатов, 1 рюмка рома, 0,5 стакана муки для посыпки форм, мармелад или варенье для начинки.
Способ приготовления
Сливочное масло растереть, вмешать сахар, растирать до получения однородной массы (15 мин). Добавить в полученную массу взбитые сырые желтки, распаренный изюм, сваренные в сахаре измельченные фрукты и ром.
Ввести взбитые в пену белки и, постепенно добавляя муку, раскатать из полученной массы три круглые одинаковые лепешки, выпечь в духовке.
Сложить лепешки одна на другую, переслаивая мармеладом или вареньем. Можно покрыть глазурью и украсить цукатами.
Оставить отзыв
Совет еще
В конце тушения при испарении воды добавляют не воду, а более плотные или кислые жидкости – сливки, сметану, фруктовый или овощной сок, уксус, виноградное вино.