Овощное рагу (6)

Способ приготовления

Овощи вымыть и очистить. Кабачки, морковь и сельдерей нарезать кубиками, картофель - дольками, лук - соломкой. Все овощи отдельно обжарить в разогретом растительном масле, затем сложить в кастрюлю, добавить консервированный горошек, лавровый лист, гвоздику, корицу, соль и перец.
Все залить томатной пастой и тушить на слабом огне 15-20 минут.

При подаче к столу посыпать нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Оставить отзыв

Совет еще

Большое значение имеет время сбора. При созревании количество воды и дубильных веществ в плодах рябины уменьшается, она становится менее терпкой. В то же время количество cахара, кислоты и витамина С увеличивается. Поэтому собирать урожай следует как можно позже, после заморозков.