Тефтели с квашеной капустой по-русски
Ингредиенты
- 500 г свиного и говяжьего фарша,
- 1 яйцо,
- 20 г сливочного масла,
- 300 г квашеной капусты,
- 2 моркови,
- 2 кислых яблока,
- 30 мл растительного масла,
- перец, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Вымытые яблоки очистить, удалить сердцевины, нарезать соломкой.
Фарш перемешать с яйцом и морковью, посолить и поперчить. Сформовать тефтели, обжарить их в растительном масле, переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить капусту, яблоки, влить немного воды, довести до кипения, положить сливочное масло, тушить до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Во время жарки мясо переворачивают, чтобы оно зарумянилось со всех сторон. Жарить следует в неглубокой посуде или кастрюле с открытой крышкой до появления румяной корочки.