Индейка с клюквенной начинкой (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1 средняя тушка индейки
- 100 г сметаны
- соль
Для начинки:
- 300 г клюквы
- 400 г пшеничного хлеба
- 300 г сахара
- 50 г сливочного масла
- красный молотый перец, соль
Время приготовления: 180 минут.
Способ приготовления
- Индейку вымыть, обсушить, натереть изнутри солью.
- Приготовить начинку. Клюкву раздавить, посыпать сахаром, дать настояться 1 ч. Хлеб нарезать кубиками, обжарить в масле, добавить к клюкве, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
- Тушку заполнить начинкой, прикрыть отверстие кожей, закрепить деревянной зубочисткой. Положить на противень, обмазать сметаной, прикрыть фольгой. Готовить в духовке на среднем огне, поливая образующимся соком.
- Минут за 40 до конца приготовления фольгу удалить.
Количество порций: 8-10
Оставить отзыв
Совет еще
При замешивании теста нужно молоко или воду вливать понемногу, тонкой струйкой, одновременно помешивая. Тогда тесто будет без комков.