Хворост из филе индейки с сельдереем

Ингредиенты

  • 1 крупное филе индейки (400-500 г)
  • 2 ст. л. зернистой горчицы
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 4 стебля сельдерея
  • 2 ст. л. оливкового
  • масла
  • соль по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарезать филе индейки тонкими ломтиками. Сделать на ломтиках мяса продольные сквозные надрезы.
  2. Продеть один конец ломтика в разрез и потянуть. Получится хворост. Смешать зернистую горчицу с соевым соусом.
  3. Залить кусочки филе смесью из соуса и горчицы, оставить мариноваться на 10-15 мин.
  4. Очистить стебли сельдерея от жестких волокон. Нарезать небольшими брусочками.
  5. Вставить брусочки сельдерея в разрез мяса. Готовить хворост на пару 20 мин.
  6. Измельчить оставшиеся стебли сельдерея с помощью блендера, влить оливковое масло, посолить. Полить этой смесью готовое филе.

Оставить отзыв

Совет еще

Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.