Филе птицы по-итальянски с гарниром
Способ приготовления
В предварительно замаринованном курином филе сделайте надрез-кармашек. 8 него положите шпинат. Моцареллу и кедровые орешки. Панируйте в крахмале и обжарьте до образования золотистой корочки. Доведите блюдо до готовности в жарочном шкафу. Подавайте с макаронами.
Оставить отзыв
Совет еще
Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.