Мшош (отварная чечевица) (Армянская кухня)
Ингредиенты
80 г чечевицы, 20 мл подсолнечного масла, 25 г репчатого лука, 10 г кураги, 15 г ядер грецких орехов, петрушка, черный молотый перец, соль по вкусу.
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Чечевицу перебрать, промыть и сварить почти до готовности. Затем посолить ее, добавить обжаренный на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук, толченые грецкие орехи, промытую курагу и варить в течение 10-15 мин.
Подавать мшош на блюде, посыпав черным перцем и зеленью петрушки.
Это кушанье можно употреблять и в горячем, и в холодном виде.
Оставить отзыв
Совет еще
Часто хозяйки, купив в магазине или на рынке раннюю свеклу, тут же обрывают и выбрасывают ботву, оставляя лишь мизерные черешки. Делать этого нельзя, так как молодая свекольная ботва - очень ценный и вкусный продукт.