Куриное филе отварить. Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами. Лук залить кипятком. Туда же добавить сахар, соль и уксус. Минут через 3-5 воду слить. Изюм промыть. Сыр и морковь натереть на мелкой терке. Грецкий орех мелко нарезать.
Салат выложить слоями, промазывая каждый майонезом:
Сверху украсить апельсином, нарезанными кубиками.