"Гоголь-моголь" (5)

Ингредиенты

яйцо – 2 шт.
соль – по вкусу
сахар – 3 ст. л.
сок земляничный – 0,5 стакана или сок вишневый – 0,5 стакана
молоко – 2 стакана
вода кипяченая – 0,5 стакана
орех мускатный – по вкусу

Способ приготовления

Отделить желтки от белков. Желтки взбить до образования густой пены. Посолить. Добавить сахар. Влить сок. Тщательно перемешать. Влить холодное молоко и воду. Белки взбить до образования устойчивой пены и выложить в ранее полученную смесь.
Перемешать. Разлить по высоким бокалам. Украсить мускатным орехом.