Хачапури (17)
Способ приготовления
Приготовить тесто. Соединить кефир и соду, погашенную уксусом. Добавить яйцо, соль и муку. Тщательно перемешать. Убрать в холодильник на 25-30 минут.
Приготовить начинку. Картофель отварить и перетереть в пюре. Сыр натереть. Соединить пюре и сыр и перемешать. Полученную массу скатать в шарики.
Тесто раскатать пластом, смазать сливочным маслом и разрезать на 8 частей. В каждую часть теста положить по одному шарику начинки. Защипнуть края. Немного приплюснуть.
Хачапури обжарить с обеих сторон в сковороде с раскаленным растительным маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Если цветную капусту положить перед варкой в слегка подкисленную лимонной кислотой или уксусом холодную воду и варить в открытой посуде при сильном кипении, то она сохранит белый цвет.