Говядина с грибами (3)
Способ приготовления
Говядину помыть, дать стечь воде и нарезать на порционные куски. Грудинку нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить. В сковороде с разогретым маслом обжарить мясо, грудинку и лук. Влить бульон. Добавить томатную пасту. Посолить. Поперчить. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне до полной готовности.
Приготовить соус. Грибы тонко нашинковать. В сковороде с разогретым маслом обжарить подготовленные грибы. Обжарить. Добавить специи и томатную пасту. Перемешать. Тушить в течение 5-7 минут.
Соус влить в мясо. Поставить на горячую плиту. Дать закипеть. Добавить лавровый лист. Перемешать. Через 2 минуты снять с плиты.
Примечание:
Подавать с картофельным пюре или макаронами.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.