Окрошка "мясная"
Способ приготовления
Яйца отварить вкрутую. Отделить желтки от белков. Желтки соединить с сахаром, солью, горчицей и сметаной. Растереть. Добавить квас. Перемешать.
Говядину, окорок и язык отварить, нарезать кубиками. Огурцы помыть и измельчить. Зеленый лук измельчить и растереть с солью. Белки нарезать кубиками.
Говядину, окорочок, язык, белок и зеленый лук добавить в квас. Перемешать.
Окрошку разложить по порциям. В каждую добавить измельченный укроп.
Подавать в охлажденном виде.
Оставить отзыв
Совет еще
Мука. Для того чтобы в муке и рисе не заводились черви и долгоносики, в каждый куль муки или риса надо положить 2—3 головки очищенного и разделенного на дольки чеснока, строго следя за тем, чтобы верхние покровы долек при очистке не были повреждены, так как чеснок при этом загнивает.