Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Ядро грецкого ореха нарезать.
Соединить подготовленные ингредиенты. Заправить майонезом. Перемешать.
Зеленый лук следует хранить немытым. Чтобы сохранить его в течение нескольких дней, нужно слегка сбрызнуть лук водой, уложить в полиэтиленовый мешочек и держать в холодильнике.