Молодые початки кукурузы очистить от листьев, залить кипятком, укрыть листьями и варить при тихом кипении до мягкости. Готовую кукурузу полить сливочным маслом и посолить.
Запекая в духовке рыбу целиком, подложите под нее на сковороду полоски пергаментной бумаги, сложенной в несколько слоев. Они помогут, не повредив рыбу, снять ее потом со сковороды на блюдо.