Рыбное филе посыпать солью, перцем и запанировать в муке. Обжарить в растительном масле. Яйца взбить с молоком. Положить куски рыбы в смазанную маслом форму и залить взбитым яйцом. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке.