Сухофрукты залить 250 мл воды. Замочить на 1 час. Добавить сахарную пудру и мелкорубленую ваниль. Варить на слабом огне 40 минут, помешивая. Добавить миндаль, лесные орехи и фисташки. Перелить в компотницу. Хранить в прохладном месте.
Переваренный картофель легко крошится, при этом его неудобно есть и он негоден для сервировки. Для того, чтобы избежать этого, поместите нарезанный картофель в холодную воду на 5 минут и высушите его перед готовкой.