Буженина
Ингредиенты
Способ приготовления
Окорок или его небольшую часть вымыть, острым ножом надрезать кожу клетками, натереть солью и перцем, нашпиговать дольками чеснока, положить на противень, налить примерно 0,5 стакана воды и поставить в нагретую духовку. Когда верхняя часть окорока хорошо зарумянится, перевернуть его и, периодически поливая выделившимся соком, довести до полной готовности. Обычно для приготовления буженины достаточно 1,5-2 часов. Важно не пересушить верхнюю корочку, для этого надо прикрыть мясо плотной бумагой.
Похожие рецепты
- Буженина (7)
- Буженина (2)
Репчатый лук, Молотый черный перец, Свинина, Соль, Чеснок
- Буженина (3) (Духовка)
- Буженина (8)
Свинина, Сало, Перец черный, Кориандр, Чеснок, Лавровый лист, Соль
- Буженина (4) (Духовка)
Свинина, Майонез, Соль, перец
- Буженина (5) (Духовка)
- Буженина (6) (Одесская кухня)
Репчатый лук, Молотый черный перец, Свинина, Соль, Чеснок
- Буженина (еще один рецепт)
Свинина, Луковица, Чеснок, Соль, Молотый черный перец
- Буженина (Несколько вариантов)
- Буженина вкусная
Говядина, Лук, Чеснок, перец, Соль, Специи