- хрен (тертый) - 1 стакан - картофель (отварной) - 3 стакана - вода - немного - столовый уксус - 1-2 ч. л. - соль.
Способ приготовления
Стакан тертого хрена смешивают с протертым через сито отварным картофелем. Добавляют немного горячей воды, столовый уксус, соль по вкусу. Использовать как соус для холодной свинины, копченостей и ветчины;
Чтобы на желтке яйца не появлялся зеленовато-серый налет, не варите яйцо слишком долго, а, сняв с огня, сразу же залейте холодной водой и дайте немного постоять.