Туррон со сливками и грецкими орехами
Ингредиенты
- вода - 1/2стакана
- сахар - 1 стакан
- мед - 1 стакан
- яйцо (белок) - 6 шт.
- сливки жирные (33%) - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 2ст.л.
- орехи грецкие очищенные - 500г
- ванильная эссенция - по вкусу
- вафельные листы для основы.
- сахар - 1 стакан
- мед - 1 стакан
- яйцо (белок) - 6 шт.
- сливки жирные (33%) - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 2ст.л.
- орехи грецкие очищенные - 500г
- ванильная эссенция - по вкусу
- вафельные листы для основы.
Способ приготовления
Сахар залейте водой, проварите до полного растворения сахарных кристаллов, добавьте мед и варите на маленьком огне до приобретения массы золотисто-коричневого цвета.
Белки отделите от желтков. Взбейте белки в устойчивую пену, постепенно добавляя сливки и сахарную пудру. Затем добавьте взбитые белки в медово-сахарную массу. Дайте массе дважды закипеть, после уменьшите огонь и варите, помешивая, 15-20 минут. Добавьте орехи, размешайте и выложите получившуюся массу на вафли, закройте второй половиной вафель, положите под пресс и оставьте застывать в холодильнике. Можно обернуть туррон в фольгу, прежде чем убрать его в холодильник.
Оставить отзыв
Совет еще
Зимой при температуре минус 20°С мясо можно заморозить кусками до полного замерзания и хранить в неотапливаемом сарае в подвешенном состоянии больше месяца. Однако при потеплении мясо может оттаять. Избежать этого можно так: установить ящик или сундук на деревянную подставку, выстлать его сухой соломой или опилками, плотно закрыть крышкой. В нем можно хранить мясо всю зиму.