Мусс из малосольной норвежской семги и сливочного сыра
Ингредиенты
- мусс из малосольной норвежской семги -300г
- спаржа - 20 шт.
- картофельные чипсы - 16 шт.
- петрушка
- помидоры
- сливочный сыр (например, "
- Филадельфия"
- ) - 400г
- укроп - 1 пучок
- спаржа - 20 шт.
- картофельные чипсы - 16 шт.
- петрушка
- помидоры
для мусса:
- филе малосольной норвежской семги - 600г- сливочный сыр (например, "
- Филадельфия"
- ) - 400г
- укроп - 1 пучок
Способ приготовления
Норвежскую малосольную семгу нарезать мелкими кубиками, смешать со сливочным сыром и рубленным укропом.
Петрушку разобрать на листья. Помидоры очистить от кожи и семян, нарезать кубиками. Спаржу припустить в воде с лимонным соком до готовности.
При помощи двух столовых ложек придать муссу форму трехгранников с заостренными концами.
Выложить мусс на блюдо, оформить картофельными чипсами, спаржей, петрушкой и помидорами.
Оставить отзыв
Совет еще
Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.