Масло селедочное с горчицей
Способ приготовления
Филе сельди замочить в молоке или чае. Через 6-8 часов вымоченное филе протереть через сито. Размягченное сливочное масло положить в кастрюлю, добавить протертую сельдь, столовую горчицу и очень тщательно взбить лопаткой. Это масло можно приготовить также из молок сельди.
Используется для закусок и холодных блюд.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы маринад был светлым и прозрачным, надо во время варки снимать пену.