Джем из клубники и красной смородины
Ингредиенты
Способ приготовления
Промытые и обсушенные ягоды красной смородины разминают деревянной ложкой. Клубнику высыпают в емкость для варки джема, сверху покрывают размятой красной смородиной и засыпают сахаром. Оставляют на 14-16 часов.
После этого емкость ставят на огонь, доводят до кипения и достают ягоды клубники. Варят до тех пор, пока сок, выделившийся из смородины, не уварится наполовину. В уваренный сок опускают клубнику и варят до готовности с перерывами, чтобы ягоды не разварились.
Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Собранные овощи нужно, прежде всего, тщательно промыть, так как обычно они загрязнены землей, затем очистить. Картофель, морковь, свеклу и другие корнеплоды чистят острым ножом, срезая по возможности только кожуру.