Борщ с грибами
Ингредиенты
- свежие белые грибы - 200г или сушеные белые грибы - 30г
- растительное масло - 1 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- корень петрушки или сельдерея - немного
- свекла (вареная) - 2 (400 г)
- картофель - 4 шт.
- соль
- вода - 1-2 л
- мука - 1 ч. л.
- зелень - 2-3 ст. л.
Способ приготовления
Подготовленные грибы тушить в масле вместе с измельченными кореньями (и томатом-пастой). Вареную свеклу натереть или нарезать брусочками. Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отварить в воде до мягкости, добавить другие продукты (муку при этом смешать с небольшим количеством холодной жидкости) и все вместе варить 10 мин.
При подаче на стол суп заправить зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.