Дрожжи развести в 6 ст. л. теплого молока и оставить на 10 минут.
Муку просеять в чашку, сделать углубление и влить туда дрожжи. Добавить соль, сахар, яйца и молоко. Замесить тесто. Соединить тесто с мягким маслом, положить в чашку, накрыть и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа или в холодильнике на ночь.
Выложить тесто на стол, немного обмять и разделить на 40 частей.
Сформовать круглые или овальные булочки, уложить на присыпанный мукой лист, дать подойти 20-30 минут и выпекать в подогретой духовке при температуре 180 °C до золотистого цвета.