Костромской блинный пирог (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
пресные блинчики, говядина (без костей) – 400 г, лук репчатый – 2 шт., сыр – 100 г, сливочное масло – 100 г, сметана – 100 г, соль – 1 ч. ложка.
Способ приготовления
Мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить, добавить немного воды или бульона и тушить до готовности.
Тушеное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, сливочное масло, посолить и тщательно перемешать.
Испечь небольшие пресные блинчики. На смазанную маслом порционную сковороду положить блин, на него слой мясного фарша. Сверху посыпать тертым сыром, положить снова блин, на него слой фарша с сыром и так сделать 4 слоя. Сверху блинный пирог смазать сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом.