Блинчики с морковью и яйцами
Ингредиенты
Для теста: 3 стакана молока, 2 стакана муки, 2 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли.
Для начинки: 2—3 крупные моркови, 2—3 ст. ложки растительного масла, 2—3 вареных яйца, соль, перец, 3 ст. ложки растительного масла для жаренья готовых блинчиков, 1 стакан сметаны или 50 г сливочного масла.
Способ приготовления
Испечь блины. Приготовить начинку из моркови следующим образом: очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке, обжарить в растительном масле, добавить нарубленные яйца, посолить, поперчить, хорошо размешать и остудить. Этой начинкой нафаршировать блины, обжарить с двух сторон в масле. Подавать с маслом или сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Молоком не панируют рыбу, потому что рыбий сок растворяет молочный белок, и оно просто стекает с поверхности рыбы. Рыбу лучше всего панировать сухой мукой.