Суп из слив со сметаной (старинный рецепт)
Ингредиенты
6 стаканов спелых слив, 1/2 ч. ложки корицы, 1–2 стакана сахара, 3–4 гвоздики, 1 стакан столового вина или 1,5 стакана сметаны, 1 булка для гренков.
Способ приготовления
Сливы положить в горшок, залить водой так, чтобы она их только покрыла, и варить, часто мешая, чтобы не пригорели. Разваренные сливы протереть сквозь сито, высыпать в них немного корицы, 1 стакан сахара, растертые гвоздички; добавить 1,5 стакана свежей хорошей сметаны (или вина) и вскипятить. Готовый сливовый суп вылить на приготовленные из булки греночки, разложенные по тарелкам.
Оставить отзыв
Совет еще
Много каротина (провитамина А) содержат оранжево-красные и темно-зеленые овощи — морковь, помидоры, красный перец, шпинат, салат, крапива, тыква, зеленая фасоль, горох, капуста и т. д.