Суп из салаки с картофелем (3)
Ингредиенты
500 г свежей и свежезамороженной салаки, 8 картофелин, 1–2 луковицы, 1 морковь, 2 ст. ложки сливочного масла, перец, лавровый лист, 1 ст. ложка молока, зелень, соль.
Способ приготовления
Крупную салаку очистить, промыть, разрезать на куски. Картофель нарезать дольками, морковь — соломкой, лук — полукольцами. Картофель и поджаренные на масле овощи положить в кипящую подсоленную воду, а за 15–20 мин до окончания варки опустить рыбу, специи, молоко. Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью.
Суп можно приготовить также с килькой или хамсой.
Оставить отзыв
Совет еще
Не собирайте «шампиньоны», имеющие на нижней поверхности шляпки пластинки белого цвета.