Торык подкогыльо (отварные пирожки с творогом) (Марийская кухня)
Ингредиенты
Для теста: мука — 70 г, яйцо — 1/6 шт., вода — 25 г, соль.
Для начинки: творог жирный — 85 г, яйцо — 1/10 шт., сахар — 5 г, сметана — 15 г, соль.
Для поливки: масло сливочное 10 г или сметана — 50 г.
Кухня Марийская кухня
Способ приготовления
Готовить так же, как отварные пирожки с мясом. Для начинки соединить вместе свежий жирный творог, яйца, сметану, сахар и соль, тщательно вымешать до получения однородной массы и положить на каждую лепешку теста по 25 г.
Подавать в горячем виде, полив сливочным маслом или подав отдельно сметану.