Тушеный стручковый перец (Русская кухня)

Ингредиенты

  • красный, зеленый и желтый стручковый перец — 600 г,
  • лук — 2 шт.,
  • растительное масло — 3 ст. ложки,
  • соль, перец,
  • сметана — 1/2 стакана.

Способ приготовления

Стручки перца разрезать и удалить сердцевину, промыть, дать стечь воде, крупно нарезать. В растительном масле обжарить кольца лука, добавить перец, соль и тушить под закрытой крышкой на слабом огне. Не допускать, чтобы продукты разварились в кашу. Если при тушении появилось много жидкости, в конце тушения крышку снять и дать жидкости испариться.

Оставить отзыв