Лук нарежьте тонкими кольцами, редьку промойте, почистите и натрите на мелкой терке, все перемешайте и заправьте соусом. Выложите в салатницу, посыпьте рубленой зеленью петрушки или сельдерея.
Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту соленые огурцы, щавель, то кладите их в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.