Грудинка телячья с картофелем
Ингредиенты
Грудинка средней величины, 10 или 15 картофелин, 1 ст. ложка масла, соль по вкусу, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сухарей толченых
Способ приготовления
Вымыть хорошенько грудинку, уложить на сковороду, обложить сырым очищенным картофелем, посолить, облить сверху маслом, а на противень прилить немного воды.
Поставить в духовую печь жариться и чаще поворачивать, чтобы ровно зарумянилась со всех сторон. Когда грудинка совсем готова, вынуть ее и обложить жареным картофелем, а сок немного подварить на сковороде. Если его окажется мало, то прибавить 1 или 2 ложки сметаны, размешать, облить грудинку, обсыпать толчеными сухарями и подавать.
Оставить отзыв
Совет еще
Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.