Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью и сбрызнуть лимонным соком.
Свеклу вымыть, испечь в духовке, затем очистить и нарезать кубиками.
Капусту смешать со свеклой, выложить на блюдо, заправить растительным маслом и подать к столу.