Баклажаны по-особому (Духовка)

Духовка

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, обрезать с обеих сторон, натереть солью. Аккуратно вырезать сердцевину, натереть изнутри солью. Через 15 минут тщательно промыть, слегка отжать, обсушить на салфетке. Приготовить фарш из куриного филе, добавить растертый с солью чеснок, перец и специи, наполнить каждый баклажан приготовленной массой.

Фаршированные баклажаны выложить в форму с растопленным сливочным маслом, накрыть крышкой и запекать в духовке в течение 35-40 минут. Готовые баклажаны переложить на блюдо, каждый баклажан разрезать на 3-4 части, залить горячим белым соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

Оставить отзыв