Курица со свекольной икрой
Ингредиенты
- курица 1 шт.
- капуста брюссельская 600 г
- свекла вареная 4-6 шт.
- корень имбиря 20 г
- уксус 3%-й 2 ст. ложки
- сметана 150 г
- лук репчатый 2 головки
- масло сливочное 100 г
- масло растительное 2 ст. ложки
- лавровый лист 2 шт.
- перец черный молотый, соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Капусту сварите и заправьте 80 г сливочного масла.
- Курицу разрежьте (по 2 куска на порцию) и обжарьте на всем оставшемся масле. Добавьте нарезанный полукольцами лук, соль, пряности и жарьте до готовности.
- Свеклу измельчите блендером. Приправьте уксусом, тертым имбирем, солью и перцем. Перемешайте со сметаной, прогрейте.
- Подавайте курицу с капустой на блюде. Икру из свеклы подайте отдельно.
Оставить отзыв
Совет еще
Толщина снимаемой у яблок кожицы не должна быть более 1 мм. Для выемки сердцевины плоды разрезают вдоль на половинки. Сердцевину (семена и жесткие части семенного гнезда) вынимают специальным закругленным ножом или обычной чайной ложкой с заостренными краями. В этом случае срез получается ровный, гладкий и плод не повреждается.
Если яблоки слишком нежны и при выемке сердцевины мякоть сминается и в ней появляются трещины, порядок работы должен быть изменен - неочищенное яблоко сначала разрезают пополам, затем вынимают из него сердцевину и уже после очищают от кожицы.