Суп-пюре с грибами и цветной капустой
Ингредиенты
300 г шампиньонов, 150 г моркови, 1 крупная луковица, 500 г картофеля, 400 г цветной капусты, 500 мл молока, 50 г твердого сыра, 1 лавровый лист, соль, специи по вкусу
Способ приготовления
Овощи вымыть, очистить, нарезать, залить 2 л воды, посолить, добавить лавровый лист и варить до готовности. Готовые овощи вынуть из отвара, измельчить в блендере. Залить молоком и, при желании, добавить овощной отвар. Грибы вымыть, очистить, отварить до готовности, нарезать небольшими кусочками, положить в суп, довести до кипения и снять с огня. Сыр натереть на мелкой терке, всыпать в горячий суп. Перемешать, чтобы сыр растаял.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо для запекания ставят всегда в горячую духовку и так, чтобы со всех сторон был доступ горячего воздуха. На противень кладут немного жира. Во время запекания мясо необходимо поливать образующимся соусом.