Пельмени с грибами по-марийски
Ингредиенты
Для теста: 240 г муки, 1 яйцо, 120 мл воды, соль по вкусу
Для начинки: 500 г свежих белых грибов или 120 г сушеных, 150 г лука, молотый черный перец, соль по вкусу
Для подачи: растопленное сливочное масло или густая сметана
Способ приготовления
Свежие или сушеные белые грибы отварить, остудить, мелко нарезать, добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, перемешать.
Из муки, яйца, воды и соли замесить крутое тесто, скатать его в шар, накрыть влажным полотенцем и дать постоять 30— 40 мин. Разделать пельмени и сварить их в подсоленной воде.
Подавать со сливочным маслом или сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы мясо хорошо подрумянилось, надо, перед тем как жарить, вытереть его чистым полотенцем.