Соус "Польский" (Польская кухня)

Ингредиенты

Рыбный бульон 500 мл. Сливочное масло 2 ст.л. Мука 2 ст.л. Лимонный сок 1 ч. л. Яйцо 4 шт. зелень петрушки рубленая 3 ст.л. Перец молотый черный или белый   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Муку спассеровать на сливочном масле, маленькими порциями, тщательно перемешивая, влить бульон. Дать закипеть, снять с огня и процедить. Рыбный соус смешать со сваренными вкрутую и мелко нарубленными куриными яйцами и зеленью. Добавить лимонный сок, перец и соль. Перемешать. Подавать с рыбой.

Оставить отзыв

Гусь с апельсиновой начинкой (Духовка)
Гусь с апельсиновой начинкой
Глинтвейн классический
Глинтвейн классический

Совет еще

Попробуйте смешать два несовместимых на первый взгляд вкуса - арбуз и соль. Иногда один противоположный вкус подчеркивает другой в соответствии с эффектом синергии. Например, добавив щепотку соли в подслащенную воду, Вы сделаете воду еще более сладкой. Именно таким образом арбуз и красная фасоль становятся слаще с добавлением соли.

Новые рецепты

Каша "Мешанка"  (Мультиварка) Каша "5 злаков"  (Мультиварка) Каша "Дружба"  (Мультиварка) Салат с кускусом и овощами  Салат из свеклы с черносливом (2)  Салат из помидоров и руколы  Салат "Весенний" (7)  Салат с фасолью и кукурузой  Винегрет  Постный оливье с грибами