Пилав (рис по-ливански) (Ливанская кухня)
Ингредиенты
Кухня Ливанская кухня
Способ приготовления
Рис промыть, залить теплой водой и оставить до тех пор, пока она не остынет. Тем временем в кастрюле поджарить на среднем огне вермишель в сливочном масле, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Всыпать рис и жарить еще 1-2 мин. Добавить воду и соль. Увеличить огонь под кастрюлей до максимального и довести содержимое до кипения. Кипятить 1-2 мин, затем уменьшить пламя до самого малого, накрыть кастрюлю крышкой и готовить пилав до тех пор, пока рис не станет мягким.
Оставить отзыв
Совет еще
Высушенные корни, стебли, листья помещают в стеклянные банки с плотно завинчивающейся крышкой. В таком состоянии они могут храниться до трех лет, не теряя полезных свойств. При этом стекло банок должно быть темным, а сами банки с пряностями нужно хранить в темном шкафу, ибо от света пряности разрушаются так же, как от доступа воздуха и влаги.