Кролик, тушенный с морковью и помидорами в горшочке (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 4 кроличьи ножки (по 175 г)
- 2 ч. л. горчицы
- 500 г репчатого лука
- 500 г моркови
- 4 крупных спелых помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 250 мл бульона
- 3 лавровых листа
- 1 ст. л. розмарина
- соль, молотый черный перец
Время приготовления: 75 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Ножки кролика вымыть, обсушить и обмазать горчицей. Посолить и поперчить.
- Лук очистить и нарезать дольками. Морковь нарезать кружочками, помидоры - кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить.
- Кроличьи ножки обжарить и уложить в глиняный горшок. Овощи потушить в жире от жарения, посолить, поперчить и добавить к ножкам.
- Мясо и овощи залить бульоном, положить лавровый лист и розмарин, накрыть крышкой и тушить в разогретой до 180°С духовке 45 мин. На гарнир можно подать жареный картофель.
Оставить отзыв
Совет еще
Лук и коренья при тушении кладут слоем не более 4 см.