Режем листья зеленого салата, зеленый лук, огурцы и редис. Все тщательно перемешиваем, солим, поливаем сметаной, посыпаем зеленью петрушки. Еще раз перемешиваем и подаем на стол.
В варенье из айвы и груш хорошо добавлять немного лимонной кислоты (на 1 кг сахара 1/4 ч. л.), предварительно растворив ее в небольшом количестве воды.