Помидоры нарезаем кубиками, чеснок — небольшими ломтиками. Добавляем щавель, все перемешиваем, солим и перчим. Добавляем оливковое масло и снова перемешиваем. Оставляем в холодном месте на два часа. Еще раз тщательно перемешиваем и подаем на стол.
Чтобы подмороженный картофель не имел неприятного вкуса, его нужно на минуту опустить в холодную воду, а потом сварить в кипятке, добавив туда чайную ложку соли и чайную ложку уксуса.