Чистим и нарезаем дольками отварной картофель, морковь, яблоки, апельсины и свежие огурцы. Добавляем лимонный сок, майонез и сахар. Все перемешиваем, перекладываем в салатницу и украшаем кусочками фруктов.
Когда нет времени размораживать мясо для супа, его можно положить сразу в кастрюлю с водой. Как только закипит, поварить еще пару минут, затем слить первый бульон. Снова залить холодной водой и варить уже до готовности.