Салат "Крабы на листьях"
Ингредиенты
- 100 г. крабовых палочек,
- 50 г. домашнего сыра (брынзы или сулугуни),
- 1 яйцо,
- ломтик лимона,
- несколько маслин,
- 3 стол. ложки майонеза,
- 1 стол. ложка сметаны,
- 1 стол. ложка кетчупа,
- зелень.
Способ приготовления
В плоскую десертную тарелку на листья зеленого салата кладут крабовые палочки, нарезанные тонкой соломкой, сыр, нарезанный кубиками. Заправить смесью майонеза, сметаны, кетчупа и натертого на мелкой терке белка.
Украсить салат зеленью и натертым на мелкой терке желтком. Край салатницы украшают ломтиком лимона и маслинами.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.