Вареники с грибами и капустой
Ингредиенты
- мука пшеничная - 3 стакана
- вода -1 стакан
- масло растительное 2-3 ст. л. и для начинки - З ст. л.
- соль - по вкусу
- капуста белокочанная - 300 г
- грибы -150 г
- лук репчатый -1 шт.
Способ приготовления
Очищенные и промытые грибы отвариваем и нарезаем мелкими кубиками.
Капусту шинкуем, обжариваем в части масла, смешиваем с поджаренным рубленым луком, солью, грибами.
На стол насыпаем горкой просеянную муку, делаем в середине углубление и наливаем в него воду. Замешиваем тесто, тонко его раскатываем, вырезаем лепешки, в центр которых кладем начинку, и защипываем края.
Отвариваем вареники в подсоленной воде и подаем с растительным маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Прежде чем замешивать тесто, надо просеять муку — это обогатит ее кислородом и разрыхлит. Тесто получится пышнее.